獭兔是一种原产法国的既可食用又能用于装饰的皮用动物。獭兔肉质以细嫩、高蛋白、低胆固醇、低脲酸等特点而优于鸡、牛、羊等肉，在国际上被誉为"美容长寿"肉；獭兔的皮张是的工业皮料，价值很高；獭兔分布很广，几乎世界各地都有，但饲养量很小；獭兔的喂养要求也很高，一般农村家庭养兔，以青粗料为主，适当补喂精饲料，并要注意清洁，防暑防寒。

獭兔分类：

白色獭兔:全身被毛洁白，没有任何污点或杂色毛，是毛皮工业中、最有价值的毛色类型之一。 　　

蓝色獭兔:全身被毛为纯蓝色，自基部至毛尖色泽纯一，为最早育成的獭兔色型之一，是各类獭兔中毛绒最柔软的一种，属毛皮工业中较受欢迎的毛色类型之一。 　　

黑色獭兔:全身被毛纯黑，每根毛纤维自基部至毛尖均呈炭黑色，且富有光泽，既不呈褐色，也不带锈色，是毛皮工业中较受欢迎的毛色类型之一。

浙江银海獭兔总公司、桐乡市银海兔业养殖示范区，省一级种兔场，现饲养有新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、齐卡配套系兔。基础母兔达2000只，存栏獭兔达到36000余只，每年可选育獭兔种兔20000只以上 , 年产商品兔可达到50万余只。

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